Утка мулард калорийность

Также отмечаются конкретные недостатки, которые селекционеры поставили целью исправить.

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

Мускусные утки медленно растут. У них поздно наступает половая зрелость.

Утки-муларды — описание, выращивание, возможность выведения в домашних условия х. Утки-муларды дают мясо, но не потомство.

Из-за чрезмерно развитого инстинкта насиживания снижается яйценоскость. Нестись они начинают примерно в дней, причем яйцекладка имеет определенную цикличность в 5 месяцев с перерывами, составляющими 90 дней.

Все группы продуктов: калорийность, белки, жиры, углеводы

У этих птиц мясо содержит мало жира и отличается жесткостью. Самец тяжелее самки почти в два раза. К положительным чертам относится спокойный характер Мускусных уток.

Они некрикливые, могут лететь, поэтому крылья следует подрезать.

Требования к помещению

Пекинские утки в отличие от Мускусных разновидностей имеют высокую скороспелость, они плодовитее их почти в 4 раза. По набираемой массе селезни и самки практически не различаются. Среди недостатков отмечается крикливость, нечистоплотность, склонность к ожирению. Муларды, являясь гибридом этих двух пород, нивелирует их недостатки. Их мясо ценится за то, что оно нежирное и очень сочное. Эти утки быстро растут, они чистоплотные, не пугают агрессивностью, некрикливые.

Могут обходиться без водоема. Взрослые особи обоих полов достигают примерно равного веса, который иногда достигает 7 кг. Яйца, которые несут самки, не годятся для высиживания, так как они бесплодные. Обычно целью разведения становится получение от самок яиц и мяса, а от самцов печени для приготовления фуа-гра. По времени достижения продуктивного возраста, в котором происходит забой птиц на мясо, утки Муларды находятся между Пекинскими и Мускусными прародителями. На промышленных площадках к 9-ти неделям они уже набирают до 3,7 кг живого веса и готовы к поставкам в магазин.

Мы рады сообщить Вам о поставке вкусного и полезного мясо птицы утки мулард. Мясо мулардов по виду и структуре очень похоже на дичь, не имеет ярко выраженного запаха утки, но в то же время очень сочное, не жирное и мягкое.

В домашних условиях этот срок более продолжительный и может достигать ти недель. При исследовании тушек Мулардов на морфологический состав приводятся средние данные, ориентируясь на массу потрошеной утки. В составе грудной части преобладает мышечная ткань.

Выращивание уток — бизнес довольно выгодный, они очень быстро растут и набирают массу, а мясо утки является ее главным достоинством. Чем же оно так ценно и каковы тонкости его приготовления, читайте далее. На вопрос о том, полезно ли употребление утиного мяса можно ответить однозначно: да. В нем действительно содержится множество витаминов и полезных веществ.

По этому показателю все остальные части тушки уступают. В пояснично-крестцовом отделе находится больше костей и кожи, чем в грудной части и окороке. Если сравнивать по содержанию мышечной ткани в частях тушки Мулардов с родительскими породами, то получаются следующие результаты:.

Мулард запеченный с яблоками

У Мулардов содержание костей во всех отделах тушки меньше по сравнению с Мускусными и Пекинскими родителями:. В целом можно сделать вывод о том, что состав базовых частей тушек гибрида отличается от пород, использованных в качестве его родителей.

Поскольку Мулард по массовой доле мышечной ткани значительно их превосходит, это обусловливает интерес к этой высокопродуктивной породе, как в частном, так и промышленном разведении. Дополнительным доводом к возрастающей популярности Мулардов являет тот факт, что эти утки имеют мясо, характеризующееся высокой усвояемостью и пищевой ценностью.

На вкус оно приятное, мягкое, не оказывает отрицательного воздействия на печень, поскольку содержание жира в нем невысокое. Пюре Бабушкино Лукошко Груша Яблоко. Рагу Gerber из телятины с тыквой и морковью. Нектар Бабушкино Лукошко Яблоко Груша.

Сыр Almette с белыми грибами. Кетчуп Махеевъ пряные травы с кинзой. Мука универсальная Гарнец без глютена. Последнее Продукт — Приправа Maggi На второе для сочных тефтелек в сливочно-томатном соусе. Статья — Как украсить дом на новый год. Рецепты — Маффины с арахисовой пастой.

Рецепты — Салат свекольный с нутом. Рецепты — Рыбка в омлете с овощами. Рецепты — Бутерброды с сыром Каймак и авокадо. Продукт — Рис Националь Ризотто.

Пищевая ценность мяса уток породы Мулардов

Статья — Где и как встречать новый год Белой металлической крысы. Рецепты — Картофель с брокколи и цветной капустой.

Рецепты — Крем-суп из тыквы. Я вспомнил пароль. Регистрируясь на сайте , Вы принимаете условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности. Подпишитесь на рассылку и получите промокод на бесплатную доставку Вашего заказа.

Купон действует 7 дней с момента получения письма. В личном кабинете уже была сформирована корзина, Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух. Избранные товары. Прошлые покупки. Новинки Скидки. Работаем круглосуточно. Тип блюда блюда из птицы Тип обработки запекать Назначение праздничное Кухня пошаговые рецепты хороший Сложный.

Вам понадобятся Мулард 2,5кг или можно взять утку в Деликатеске за руб 1шт купить 0 Яблоки средние в Деликатеске за руб шт купить 0 Соль в Деликатеске за 73руб по вкусу купить 0 Перец черный молотый в Деликатеске за руб по вкусу купить 0 Чеснок в Деликатеске за 86руб зубчика купить 0 Перец чили в Деликатеске за руб по вкусу купить 0 Зелень в Деликатеске за 29руб по вкусу купить 0 Майонез в Деликатеске за 66руб ст.

О рецепте Мулард - это помесь мускусного селезня и пекинской утки. Совет Время приготовления птицы зависит от ее размера. Примерно на 1 кг - минут. Как приготовить Муларда промыть под проточной водой, зачистить от остатков перьев если необходимо. Тушку птицы обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, перцем внутри и снаружи, обмазать майонезом и оставить на 40 минут, накрыв пищевой пленкой. Яблоки нарезать на дольки, удалить семенную коробку.

Чеснок почистить и слегка раздавить ножом. Подготовить нитку и иголку. Подготовленную тушку муларда переложить в лоток для запекания, нафаршировать яблоками и чесноком. Можно добавить пару стручков перца чили. Затем зашить нитками низ брюшка.

Содержание

Поставить в разогретую до С духовку на 20 минут. Осторожно вынуть лоток с птицей, полить вытопившимся жиром, накрыть фольгой и поставить запекаться еще на минут. До готовности. За 5 минут до окончания готовности убрать фольгу. Для гарнира можно подготовить яблоки в карамели, инжир и зелень. Перед подачей на стол, не забудьте удалить нитку, которой зашивали птицу.

Андрей 10 ноября кстати, вопрос деликатеске: а когда появится пищевая нитка в продаже, что бы подвязывать птичьи крылья и ноги.